RICOTTA E PRIMOSALE

INGREDIENTI:

3 litri di latte intero fresco

2 limoni

sale

Per fare la ricotta occorre il siero di latte che è uno scarto di produzione del formaggio. Quindi prima dobbiamo fare un formaggio qualsiasi, una cagliata, in questo caso utilizzando il limone, e poi con il siero rimanente facciamo la ricotta.

Spesa totale 3 euro, tempo impiegato 10-15 minuti

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