CAESAR SALAD

INGREDIENTI:

lattuga

pane

petto di pollo

sale pepe

aglio

olio extra vergine 150 gr

aceto 2 cucchiai

un uovo crudo

Worchester Souce

Tagliare grossolanamente abbondante lattuga e preparare la salsa. 150 ml di olio d'oliva è abbastanza per 4 persone, un uovo crudo, sale pepe, 2 cucchiai di aceto, succo di limone a piacere worchester souce 2 spruzzate e frullare.

Condire l'insalata ma senza mischiare. Sopra l'insalata aggiungere crostini di pane rustico rosolati e abbondanti scaglie di parmigiano.

A piacere la caesar salad si serve con l'aggiunta di petto di pollo rosolato in padella tagliato a strisce.

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