POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA SENZA FRIGGERE

INGREDIENTI:

2 ZUCCHINE

MEZZA CIPOLLA

1-2 UOVA

FORMAGGIO GRATTUGIATO

PANE

SALE

OLIO D’OLIVA

RICOTTA 250 GRAMMI

Per fare le palline di zucchine: tritare la cipolla e grattugiare le zucchine direttamente dentro una pentola aggiungere sale e olio d'oliva mettere sul fornello, fare cuocere 5 minuti togliere dal fornello. Aggiungere la ricotta, un uovo o due, se mettete un uovo solo resteranno più morbide.

Aggiungere formaggio. Aggiungere pane fino a quando l'impasto sarà un pò duro. fare delle palline e passarle nel pane grattugiato. mettere le palline su una teglia. Mettere in forno già caldo a 200°, nella parte alta del forno 15 minuti.

Girare le palline di zucchine a metà cottura.

QUI TROVI LE COSE CHE USO: https://rapanelloelasuacucina.blogspo...

Il mio libro: https://www.impremix.it/prodotto/fate...