PEPERONI IN AGRODOLCE

INGREDIENTI:

5 peperoni grandi

800 ml acqua

400 ml aceto

50 gr zucchero

sale pepe

alloro

Ricetta per fare i peperoni in agrodolce conserva di peperoni. fai bollire una soluzione di acqua e aceto con le misure indicate. metti 3 vasi di vetro con coperchio aperto nel forno a 100°c per 10 minuti a sterilizzare.

Lavare bene e tagliare a pezzi i peperoni. I peperoni devono essere gialli o rossi. Mettere i peperoni a bollire in acqua e aceto, appena comincia a bollire calcola 3 minuti e spegni il fornello. Riempire i vasetti con i peperoni, aggiungi anche una foglia di alloro e qualche grano di pepe. coprire con acqua e aceto.

Tutto deve essere fatto a caldo, tutto. chiudere i vasetti e consumare dopo 60 giorni ed entro 2 anni.

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