BURGER DI ZUCCHINE DORATE SENZA FRIGGERE E SENZA FORNO

INGREDIENTI per 6 burger:

3-4 zucchine medie

1 uovo

30 gr formaggio

pan grattato circa 50 gr

1 panino

1 bicchiere di latte

aglio

cipolla

prezzemolo

olio sale

pepe

Per creare i nostri burger di zucchine grattugiare le zucchine, aggiungere uno spicchio di aglio e una piccola cipolla in padella e 2 cucchiai di olio d'oliva. Cuocere a fuoco forte per circa 3 minuti,vanno solo scottate.

In una comoda ciotola preparare il panino tagliato a cubetti e ammollato con il latte, dopo 5 minuti togliere, strizzare il latte in eccesso ed aggiungere il formaggio, il prezzemolo, sale e pepe,1 uovo e le zucchine ancora tiepide. Lavorare l'impasto per un minuto e ora aggiungere il pane grattuggiato,un pò alla volta,fino a raggiungere una densità lavorabile tipo polpette.

Creare gli hamburger usando uno stampino oppure facendo delle polpette schiacciate come faccio vedere nel video. Cuocere rosolate in padella con poco olio o se preferite in forno caldo grill a 200° per pochi minuti girando i burger a metà cottura.

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