ORATA in CROSTA DI PATATE

INGREDIENTI:

orata da 250-300 grammi

patate

aromi

salvia rosmarino

prezzemolo

sale pepe

olio

vino bianco

Pulire bene l'orata, togliete tutte le squame , le pinne . sale ,pepe olio, prezzemolo rosmarino, salvia. tritati. Poco vino bianco , e massaggiare bene. Tagliare le patate molto sottili quasi trasparenti.

Condire le patate come il pesce. Disporre le fette di patate sul pesce come se fossero le squame . coprire bene il pesce.

Infornare a 200°c 35 minuti per pesci di 250 -300 grammi.

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