Finocchi Gratinati alla Pizzaiola

INGREDIENTI per 4 persone:

2 finocchi grossi

3-4 cucchiai di pane grattugiato

2 cucchiai parmigiano

sale pepe

olio

aglio (facoltativo)

prezzemolo o origano

olio d'oliva

mozzarella 100 gr

olive e pomodori piccoli

Il finocchio è un ortaggio a basso contenuto calorico, ricco di sostanze nutritive benefiche per la salute. È una fonte significativa di fibre alimentari, che favoriscono la digestione e contribuiscono al mantenimento della salute intestinale.

Inoltre, il finocchio è ricco di vitamine, in particolare vitamina C, che svolge un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute della pelle. Questo ortaggio contiene anche minerali essenziali come il potassio, che contribuisce al controllo della pressione sanguigna e al corretto funzionamento del sistema cardiovascolare.

Alcuni composti fitochimici presenti nel finocchio, come gli antiossidanti, hanno dimostrato di avere proprietà anti-infiammatorie e di poter contribuire alla prevenzione di alcune malattie croniche. In sintesi, il finocchio è un alimento versatile che fornisce una combinazione di fibre, vitamine e minerali, contribuendo così a una dieta equilibrata e alla promozione della salute generale.

Per 4 persone pulisci e taglia 2 finocchi grandi, altrimenti ne fai tre. le foglie esterne le tagli sottili, la parte interna la tagli più grossa così metti in pari i tempi di cottura. lavare bene. In una pentola grande piena di acqua bollente, già salata, metti a bollire i finocchi con l'acqua bollente. Appena riprende il bollore calcola 6 minuti e li scoli.

Condisci i finocchi in una teglia da forno con olio e poco sale. Prepara il gratin. Ciotola, 3 cucchiai pieni di pane, anche 4, 1 cucchiaio molto pieno di parmigiano, pepe, poco sale, prezzemolo o origano, 2 giri di olio d'oliva, a piacere mezzo spicchio di aglio schiacciato. Mischia tutto. Condisci i finocchi ancora caldi con poco olio e una bella cucchiaiata di gratin.

Disponili bene sulla teglia e coprili con il restante gratin. Aggiungi una mozzarella a pezzetti, dei piccoli pomodori, altri ingredienti che preferisci e inforna a forno già caldo 180-200°c per 20 minuti.

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