CROCCHETTE di PATATE E COME RIUTILIZZARE L'OLIO

INGREDIENTI per 12 crocchette:

4 patate media taglia

1 uovo

prezzemolo

2 cucchiai formaggio

sale pepe

noce moscata

uovo farina e pane

olio per friggere

Fare bollire le patate intere con la buccia fino a quando sono cotte, utilizzare le patate appena fredde, schiacciare le patate. Aggiungere un uovo, due cucchiai di formaggio, sale pepe prezzemolo e noce moscata.

Mischiare, Formare le crocchette, mettere in mezzo un pezzetto di formaggio o di mozzarella. Infarinare le crocchette, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pane. Friggere a 165°c per 3 minuti.

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