CANTUCCI TOSCANI di Prato

INGREDIENTI:

2 uova

280 gr farina

150 gr zucchero

130 gr mandorle

vaniglia

limone

lievito per torte 8 gr

forno 180°c 30 minuti

Si mangiano bagnati nel vino dolce. Due uova in una grande ciotola. Vaniglia e limone 150 grammi di zucchero, mischiare per 3 minuti. Aggiungere 280 grammi di farina e 130 grammi di mandorle e 8 grammi di lievito per torte.

Fare una palla e tagliare in 3 parti uguali, fare 3 cilindri diametro 5 cm circa. Metterli in una teglia distanziati. Uovo e poco zucchero sopra. Forno già caldo ventilato 180° c 30 minuti. Sfornare e lasciare tiepidi per 10 minuti.

Tagliare a strisce e infornare ancora per altri 15 minuti.

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