SPAGHETTI DI ZUCCHINE SENZA PASTA

INGREDIENTI per 3 porzioni:

2 zucchine medie

2 carote

pane o sesamo

aglio

olio d'oliva

sale e pepe

Tagliare sottili le verdure. Far tostare il pane o il sesamo in padella e poi metterlo in una ciotola. Nella stessa padella fare rosolare le carote con poco olio e l'aglio. far bollire una pentola di acqua, quando bolle mettere dentro le zucchine per 30 secondi.

Togliere dall'acqua e mettere in padella con le carote, condire con il pane. Potete aggiungere anche altri ingredienti come altre verdure oppure formaggio, bacon, gamberetti asparagi peperoncino e tutto quello che vi piace.

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