pollo con le verdure nella nuova padella di ferro
INGREDIENTI per 4 persone:
6 cosce di pollo disossate
Sale pepe olio qb
Un peperone, carota, cipolla
Rosmarino
Salsa di soia 3 cucchiai
Amido di mais mezzo cucchiaio
Riscalda la padella e ci metto due giro di olio d’oliva. Aggiungi le verdure tagliata abbastanza sottili e fai rosolare a fuoco forte per 3 – 4 minuti. Aggiungi delle erbe che preferisci come rosmarino o prezzemolo Sale e pepe alla fine cottura. Metti loe verdure arrostite il un piattino. Stessa padella senza lavarla, due giri di olio nuovo, fai riscaldare e aggiungi il pollo tagliato abbastanza piccolo.
Fai rosolare a fuoco alto mischiando spesso per 3 minuti. Sale, Rosmarino, e una spruzzata generosa di salsa di soia. Lascia asciugare. In un bicchiere sciogli mezzo cucchiaio di amido di mais in mezzo bicchiere di acqua fredda, aggiungilo al pollo, mischia e aggiungi ancora mezzo bicchiere di solo acqua.
Aggiungi le verdure di prima. Appena andrà a bollore si addenserà e il pollo sarà pronto. Accompagnare con del riso o delle patate.
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